為貫徹落實《靈璧縣2019年大氣污染治理重中之重工作目標》，處理飲食業廚房排煙不合格排污一件事縣壞境導致的負面影響，改進氣體生態環境，依據《中華共和國大氣污染治理法》《湖北省大氣污染治理規章》《湖北省食品衛生安全規章》等條例，融合我鎮具體，制訂本預案。

餐館企業整頓規范

1.飲食業轉型及空間規劃歸劃理應合乎壞境功能分區和污染治理規定，推動餐館場地與住戶居民樓分開。新創建、改造、改建具備餐館作用的房屋建筑時，理應布置餐館場地常用排煙管道、安裝油煙凈化器、廢水處理設備和噪音處理設備，科學安排煙氣、廢水和噪音等污染治理設備的安裝部位。

2.禁止應用煤及煤工藝品或排污不合格的液體燃料，主城區內禁止戶外排檔、烤串、游動攤位；次序干道餐館店面禁止出店運營；全部煎炸類造成廚房排煙類（包含早餐）務必在確定的操作間擠壓成型肉制品。

3.餐館服務提供者理應持合理的《工商執照》《肉制品企業營業執照》《餐飲經營執照》《小餐館信息公示卡》，亮證件運營，無違反規定運營形為，從業者持合理的健康證明，店內、后堂清潔衛生環境整潔，無臟亂差狀況；防蠅防蠅防污設備完備。

4.餐館場地造成的廚房排煙、煙氣理應根據專業的內嵌或是融合房建要素墻體設定的排煙管道高處排污，不可排進地市地下管道。餐館場地理應安裝兩者之間企業規模相符合的根據我國生態環保產品認證證書和ISO9001產品品質質量體系認證證件的油煙凈化器，并能夠根據官方網站查詢。

大中型餐館（2個爐灶左右）和敏感點（如2個國控站名），住戶聚集居住小區油煙凈化器務必安裝監控和檢測，并與市、縣生態環保、執法局單位連接網絡，接納監管。餐館戶理應受托行業企業定期清洗油煙凈化器設備，并立即告之縣生態環保、執法局單位。

餐館場地排污的廚房排煙溶度和除去速率，理應合乎《餐飲業廚房排煙環保標準（實施）》（GB18483-2001）的要求。市、縣互連網油煙凈化在線監控統計資料假如出現3次不合格，視同不合格；并未安裝油煙凈化在線監控設備的飲食業，手持式廚房排煙檢測出現不合格，視同不合格。

受托行業企業每季度清理保護油煙凈化器設備，搞好賬表紀錄，賬表紀錄材質儲存期限理應許多于1年。

整頓流程

（一）清查備案，明確任務（2019年4月30日前進行）

縣市場監督管理通力協作機構對主城區20個小區片區內的餐館經營者和肉制品制造小型加工廠開展全方位摸排清查，對餐館經營者的基礎狀況及存在的問題開展整理、歸類和數據分析。一起，制訂下發《致全鄉餐館經營者的***》，確立告之餐館經營者整頓的內容及其相關規定，保證清除整頓工做在整頓地區內保持全遮蓋。

（二）執法監督，全方位整頓（2019年4月25日－10月20日）

2.集中整治（2019年4月25日－5月31日）。從縣市場管理、生態環保、執法局、派出所等單位借調工作員，構成執法監督組，目前小區環境保護網絡監督工作員全方位參加，根據摸排歸類狀況，執行歸類稽查和執法監督。一起向每一餐館經營者派發整頓和檢收規范，對標搞好整頓提高。集中整治期內推行日匯報機制，靈城鎮、高新產業園區每日中午落班前將當天工作進展（附注2）報至縣飲食業廚房排煙重點清除整頓工做領導組會議室。

3.密集檢收（2019年6月1日－6月20日）。執法監督組以小區為企業，對片區內再次運營的餐飲經營企業進行檢收。

（三）依規管控，推進提升（2019年6月20日之后）

各相關部門依照法律規定崗位責任將餐館廚房排煙整頓狀況列入平時管控工做，保證不反跳。

保障體系

（一）加強組織領導

縣政府創立縣飲食業廚房排煙重點清除整頓工做領導組（附注1），領導組內設會議室，辦工地址在縣市場監督管理，承擔廚房排煙整治方案的預案制訂、調度通知等工做。靈城鎮司法部門、第三產業開發區管委會要創立相對的組織架構，明確責任職責，搞好任務貫徹。

（二）加強部門職責

縣生態環保大隊承擔依照《湖北省大氣污染治理規章》的規定，對餐飲經營企業油煙凈化器設備及運作狀況開展檢測并依照預案規定開展歸類整頓。

縣城市管理局承擔對戶外排檔、烤串、游動攤位開展關停，對餐館經營者出店運營及餐館廚房排煙排進地市地下管道進行整頓。

縣教體局承擔催促整頓地區內的大學、托幼機構飯堂貫徹大氣污染治理相關規定，承擔關停整頓地區內無《辦學許可證》的托幼機構。

縣商務局承擔培訓方案催促餐館經營者提升制造業自我約束，協調搞好整治方案工做，搞好餐飲經營建設規劃，幫助餐飲業密集轉型，不斷提升品質水準。

縣公安局承擔搞好重點清除整頓行動的確保工做，確立專業的派出所稽查能量和團隊，確保稽查工做。對整頓流程中產生的爆力阻礙稽查、群體事件等依規采用有關對策。

社會發展局依照屬地管理標準和本預案規定，以小區為企業進行整頓工做，承擔餐館廚房排煙整頓后的平時催促監管，立即搜集餐館廚房排煙整頓后反跳及新開設不滿足大氣污染治理規定的餐館經營者消息，立即告之環保部門進行行政執法及催促貫徹整頓。