靜電油煙凈化器是一種利用靜電原理凈化油煙的設(shè)備。當(dāng)油煙由風(fēng)機(jī)的牽引下吸入油煙凈化器內(nèi)，這個(gè)過(guò)程中，大顆粒的油煙粒子會(huì)由于機(jī)械碰撞，或者是被過(guò)濾網(wǎng)阻擋而被滯留下來(lái)。而較小的油煙粒子會(huì)順著風(fēng)進(jìn)入油煙凈化器的內(nèi)部。當(dāng)進(jìn)入高壓靜電場(chǎng)后，油煙在高壓靜電場(chǎng)的作用下油煙和氣體會(huì)分離，油煙會(huì)在電荷的作用下碳化降解。而多余的油煙粒子會(huì)吸附到靜電板上，通過(guò)重力的牽引下，流入集油板上。從而得到油煙的充分的凈化。

　　而今天我們來(lái)講講油煙靜電油煙凈化器一些簡(jiǎn)單的構(gòu)造，以及一些對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)有哪些弊端。

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　　靜電油煙凈化器的構(gòu)造有：外殼、均風(fēng)網(wǎng)、電場(chǎng)、電源，其他配件。

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　　外殼：主要有碳鋼、不銹鋼。

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　　碳鋼的硬度比不銹鋼的強(qiáng)，不銹鋼的防銹、防腐效果強(qiáng)于碳鋼，但不銹鋼價(jià)格比碳鋼(特殊鋼除外)價(jià)格要高。

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　　所以，用在商用廚房油煙處理場(chǎng)所，大多數(shù)客戶(hù)是會(huì)選擇碳鋼材質(zhì)，工業(yè)用油煙廢氣處理場(chǎng)所的客戶(hù)選擇不銹鋼的居多，不同場(chǎng)所，材質(zhì)要求不同。

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　　均風(fēng)網(wǎng)：有截留油滴的作用，還有為了保證凈化效率，設(shè)備里必須具備有效的均流裝置，以確保煙氣均勻地分配到電場(chǎng)的各個(gè)部位。

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　　電場(chǎng)：板線式：工藝簡(jiǎn)單，成本低，陽(yáng)極成板狀，收塵面積小，陰極到陽(yáng)極的距離不相同，電場(chǎng)不均勻，清洗不方便。

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　　電源：需要足夠的高壓電能，通過(guò)陰極在高電壓的作用下產(chǎn)生的電子以及由電子碰撞分子產(chǎn)生的負(fù)離子對(duì)粉塵進(jìn)行荷電。

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　　由于油煙屬于可燃物，要求電源能夠自動(dòng)檢測(cè)到放電、電場(chǎng)短路、高壓回路的開(kāi)路等故障并作出相應(yīng)的保護(hù)動(dòng)作。

　　講了一些靜電油煙凈化器的結(jié)構(gòu)，我們來(lái)講一下油煙凈化器使用過(guò)程中有哪些弊端。而我們?cè)撊绾伪苊饽兀课覀儊?lái)一起探尋這些問(wèn)題。

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　　1、不安全，容易著火。

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　　靜電油煙凈化器工作時(shí)會(huì)將油煙進(jìn)行分解、電離、以及收集，這個(gè)過(guò)程中會(huì)收集大量的油脂到集油板內(nèi)，而餐館炒菜，飛濺火花接觸到被收集的油脂，那將導(dǎo)致不可預(yù)估的災(zāi)難。

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　　解決方式：定期對(duì)設(shè)備清洗。

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　　2、工作時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)降低凈化率

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　　業(yè)界還有一個(gè)共識(shí)，那就是靜電油煙凈化器工作時(shí)間長(zhǎng)了，它的油煙凈化率就會(huì)降低，甚至?xí)_(dá)不到油煙排放凈化的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這是關(guān)乎一家餐飲店是否能正常營(yíng)業(yè)的大問(wèn)題。

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　　而導(dǎo)致油煙凈化率降低的主要原因，其實(shí)也是電場(chǎng)吸附的油煙廢氣顆粒過(guò)多，造成電場(chǎng)電離、吸附的效率變低。

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　　解決方式：定期對(duì)設(shè)備清洗。

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　　3、設(shè)備壽命短

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　　壽命短這點(diǎn)是針對(duì)那些購(gòu)買(mǎi)價(jià)格太便宜的靜電油煙凈化器的用戶(hù)。那些幾百塊錢(qián)的靜電油煙凈化器根本沒(méi)有質(zhì)量保障，沒(méi)有售后，沒(méi)有ccp認(rèn)證，可能都沒(méi)有凈化效果，只是買(mǎi)來(lái)做做樣子的。并且由于設(shè)備質(zhì)量差壽命肯定得不到保證，還有巨大的安全隱患往往安裝后得不償失。

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　　解決方式：購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的靜電油煙凈化器。

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　　講了這么多，我們大概都知道了靜電式油煙凈化器的一些基礎(chǔ)知識(shí)了吧，然而隨著時(shí)代的發(fā)展油煙凈化器也在一步一步的進(jìn)化中。已經(jīng)有多家廠家開(kāi)始研究將油煙凈化器做成自動(dòng)式一體機(jī)了。這種新型的機(jī)器能夠自動(dòng)清洗質(zhì)檢。當(dāng)油煙產(chǎn)生后靜電油煙凈化器自動(dòng)工作，不需要人工操作。可以說(shuō)更加的智能化。