? ? ? 夏季燒烤生意好，但是帶來的困擾也不少，油煙重、噪音大、污染多等問題頻頻遭到投訴。為了強化城市管理，部分城市都在推行環保爐具，油煙凈化器也給很多燒烤商販和附近居民帶來了福利，不僅解決了投訴問題，生意也越做越好了。但是在江西，這件好事在推廣中卻卻遇到了障礙。

? ?　2015年，東湖區在南昌市率先試點“無煙燒烤”，目前該區有近百家燒烤店換用無煙燒烤爐具或加裝凈化設備。隨著油煙凈化器的普及，東湖區燒烤攤點的狀況已有明顯改觀。不過，東湖區城管執法分局辦公室主任姚根林坦言這離“干干凈凈、漂漂亮亮”仍有距離，如何進一步規范治理燒烤攤點仍有待探索。　　

　　城管部門巡查執法　　

　　試點“無煙燒烤”有三難　　

　　去年9月，東湖區在南昌市率先試點“無煙燒烤”，全區近百家燒烤店換上了無煙燒烤爐具。不過，經過一段時間的使用，一些問題也逐漸顯現出來。　　

　　“首先就是無煙燒烤爐具的體量比較大，一般長度為1.6米或1.8米，有的長達2米。燒烤店大多店面較小，店里很難容納體積較大的無煙燒烤爐。”東湖區公園街辦城管辦主任周春軼說，店內放不下，攤販就把無煙燒烤爐擺到店外占道經營，但這是《南昌市城市管理條例》明令禁止的。　　

　　第二個問題就是有的攤販不愿意開凈化設備。因為無煙燒烤爐只有開啟了凈化設備才能發揮作用，有的攤販為了省錢，只開風扇，而不開凈化設備，導致無煙燒烤爐“名不副實”。遇到檢查時，有的攤販就開啟凈化設備，執法人員一走，立即就關掉了。　　

　　據周春軼介紹，有的攤販為了省錢不開凈化設備，有的攤販即便開了凈化設備也發揮不了凈化作用，因為無煙燒烤爐很久未清洗。　　

　　周春軼說：“據我們觀察，如果店面生意比較好，一般無煙燒烤爐一周就要清洗一次。因為清洗一次要花費約100元錢，有的攤販舍不得花錢。”　　

　　攤販、居民和管理者互動　　

　　“城市管理光靠‘堵’是不行的，還得有序疏導。”周春軼說，發現了這些問題，他們邀請燒烤店的攤販、周邊居民一起到街辦，以座談會的形式進行協商。7月13日下午，公園街辦會議室里座無虛席。　　

　　蘇圃路“胡子燒烤店”的老板章建平直言，無煙燒烤爐只能擺在店里，讓他挺為難。記者了解到，“胡子燒烤店”已經營了多年，但是店面比較小，又緊鄰人行道。因為管的“緊”，生意大不如前。　　

　　城管辦曾經想通過用劃線指定擺放的方式來管理，不過，“一旦出店經營，就會影響行人通行”，周春軼說，管理部門最后還是作出了讓步，允許他們將燒烤爐在外面靠墻擺放，但不能造成出行不便。　　

　　危衛兵開了多家龍蝦店，同時也經營燒烤，生意挺好。他對營業時間有些看法，“規定19時之后才能將燒烤爐擺出店面，20時之后才能生火燒烤，時間是不是有點晚？”　　

　　周春軼笑著說，夜市燒烤畢竟不是正餐，一般消費者來就餐的時間都會比較晚。不過，針對經營者提出的這些建議，他們也將積極向政府相關部門上報。　　

　　東湖區城管執法分局辦公室主任姚根林說：“在沒有得到正式通知時，我們第一次會勸導，第二次將與環保部門聯合執法。”　　

　　醞釀借鑒外地管理經驗　　

　　東湖區公園街辦主任傅軍說，轄區燒烤攤點主要集中在蘇圃路，通過近一年時間試點“無煙燒烤”，效果明顯，蘇圃路的城市管理秩序較之前明顯好轉，“我們要固化現有的模式，爭取把蘇圃路打造成一條示范路”。　　

　　居民黃愛國對這種變化也挺滿意，“以前晚上不敢出門，路上的油煙味太重了，現在好多了，我偶爾也帶著老伴去吃燒烤。”　　

　　“目前蘇圃路遇到的難題，在其他燒烤街區也同樣有。”姚根林曾為此到山東濟南、臨沂等地學習考察當地夜市管理經驗。他認為，南昌“無煙燒烤”還在起步階段，還有許多地方值得改進，比如臨沂市就采取服務外包模式推動此項工作，小吃街、便民市場由物業公司進行管理，各類投訴問題、辦證問題、衛生監督、防疫、消防、保潔、食品安全等均由物業公司進行協調或辦理，物業公司按照城市管理的各類標準制定準入制度，實行統一集中管理，人、財、物均與城市管理局分離。　　

　　“在學習外地經驗的同時，還要與攤主‘交心’。”傅軍說，希望良性的互動，讓“無煙燒烤”真正發揮效果。

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