? ? ? ? 隨著人們生活水平不斷在提高，物質(zhì)上的需求更是不斷在提升，飲食上也是要求最好的，天上飛的，地上跑的，水里游的，只要吃不死人的全部都能做出美味的食物，只是他們?cè)谧非竺牢兜氖澄飼r(shí)卻忽略了最重要的自身健康問題，試問一下，沒有健康的身體哪來有機(jī)會(huì)享受美食呢？

不管是做餐飲的還是家里廚房做飯的，很多人都沒有意識(shí)到不安裝廚房油煙凈化器所產(chǎn)生的油煙會(huì)給人類帶來危害，只是受到油煙的困擾才會(huì)想到去投訴、反應(yīng)處理，其實(shí)在生活中只要有油煙我們都是要去處理的，因?yàn)橛蜔煹奈：Σ粌H是困擾你的生活，還會(huì)給你生命帶來威脅。據(jù)了解，英國一項(xiàng)研究報(bào)告得出一結(jié)論，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯一小時(shí)，對(duì)健康造成的損害，相當(dāng)于每天吸兩包煙。中國各大醫(yī)學(xué)研究院經(jīng)過長時(shí)間的肺癌流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)在非吸煙的肺癌患者中，超過60%的人長期接觸廚房油煙，其中32%的人燒菜喜歡用高溫油煎炸食物。研究者因此認(rèn)為人如果長期在沒有安裝油煙凈化器的廚房里做飯會(huì)使其患肺癌的危險(xiǎn)性增加2-3倍。由于油煙的巨大危害具有一定隱蔽性，許多人往往對(duì)此視而不見，最終釀成癌變。 ?

為什么油煙吸多了會(huì)致癌？？？據(jù)了解，因?yàn)檫@與食用油在高溫下的突變有關(guān)。比如菜油本身含有較多的亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，當(dāng)油溫升高到60?時(shí)就開始氧化，升到130?時(shí)氧化物開始分解，形成多種化合物，這些化合物中有些就是致癌物;當(dāng)食油燒到150?時(shí)，其中的甘油會(huì)生成油煙的主要成分"丙烯醛"，其具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激;當(dāng)食油加熱到200?以上時(shí)，產(chǎn)生的油煙凝聚物，如氮氧化物等具有很強(qiáng)的毒性;當(dāng)食油燒到350?"吐火"時(shí)，這時(shí)的致癌風(fēng)險(xiǎn)是最高的，然而，中國的飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可造成空氣中"苯丙芘"含量增高。而苯丙芘是國際公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，所以廚房內(nèi)的油煙凈化器是必不可少的。??

為了自身健康著想，為了不影響周邊人的生活，為了清新的空氣，小編建議：不管是做餐飲還是家里廚房的，還是安裝廚房油煙凈化器處理設(shè)備更安全放心?。?！?

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