作為餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營戶，有義務(wù)對其油煙凈化機進行定期清理，避免發(fā)生油煙泄漏，造成他人不適、環(huán)境污染，同時規(guī)避火災(zāi)等隱患。

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　　那么，餐飲業(yè)戶多久清洗一次油煙凈化機？

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　　《浙江省餐飲油煙管理暫行辦法》第十五條規(guī)定，餐飲業(yè)戶應(yīng)當定期清洗維護油煙凈化設(shè)施，確保餐飲油煙排放達標。鼓勵委托第三方專業(yè)機構(gòu)清洗維護油煙凈化設(shè)施。

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　　大型餐飲業(yè)戶每月清洗維護次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶每兩個月清洗維護次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護次數(shù)不少于1次，并及時記錄油煙凈化機的運轉(zhuǎn)和維護情況。

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　　如何劃分餐飲業(yè)戶的規(guī)模？

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　　基準灶頭數(shù)小于3個的，為小型餐飲業(yè)戶；基準灶頭數(shù)為3至5個的，為中型餐飲業(yè)戶；基準灶頭數(shù)在6個及以上的，為大型餐飲業(yè)戶。